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铜蟹_介绍_做法_连云港美食网

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连云港海域盛产铜蟹,铜蟹又称梭子蟹,每年春季,为铜蟹繁育期。此时蟹体壮肉肥,轻者1斤两只,复者每只1斤有余,“油”、“黄”也最丰满,是食彤蟹的最佳时期。 夏季少而瘦,秋季稍转肥,但和春季相比仍很逊色。铜蟹以雌蟹为最肥,雄蟹相差很远。

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