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嘉兴臭豆腐_介绍_做法_嘉兴美食网

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臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小食。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受来慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。

送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味,外脆内嫩,其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错,一律5元/份。
城市百科网举荐的嘉兴管老太臭豆腐,口味非常嫩滑。

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